💁Традиция пить кофе
На протяжении своей истории люди употребляли кофе в пищу, принимали как лекарство, готовили из него настойки, его запрещали, благословляли и тайно вывозили в другие страны, а монархи дарили его друг другу.😉
Достоверно известно, что традиция употребления кофе как напитка появилась на юге Эфиопии и в Йемене, хотя историки спорят по поводу того, где это произошло раньше. Согласно легенде, пастух Калди из провинции Каффа на юге Эфиопии (по одной из версий, от названия провинции происходит само слово «кофе») заметил, что после употребления кофейных ягод его козы становились активными и отказывались спать по ночам. Он сам попробовал ягоды и обнаружил их тонизирующий эффект. 🙌
О своих наблюдениях Калди доложил аббату местного монастыря, но тот осудил пастуха и бросил ягоды в огонь.🔥 Помещение наполнилось соблазнительным ароматом жареных кофейных зерен, и аббат решил приготовить из ягод напиток.☕ Выпив его, он ощутил заметный прилив сил, который позволил ему оставаться бодрым во время многочасовой вечерней молитвы.
Об открытии аббат рассказал другим монахам монастыря, а те понесли знание дальше.🤗
👇И еще немного занятных исторических фактов:
Америка изобрела растворимый кофе (в 1901 г.), Германия изобрела кофейный фильтр и метод капельного заваривания кофе (в 1908 г.), Франция создала French press (в 1929 г.).
В то же время, итальянцы постоянно совершенствовали и изобрели рецепт эспрессо, чтобы сделать эспрессо уникальным и отличным от остальной мировой кофейной культуры.💥
Кофе в России появился в начале XVIII века, во время правления Петра I, европеизировавшего страну. Царь-реформатор несколько лет провел в Голландии, а вернувшись на родину, привез оттуда бодрящий напиток, к которому успел пристраститься. Бояре не сразу привыкли к черной жидкости, но со временем кофе стал популярен, а в 1720 году в Петропавловской крепости открылась первая в России кофейня «Четыре фрегата».👍
